Dalam upaya meningkatkan kreativitas dan kemampuan pelaku usaha, telah dilaksanakan pelatihan pembuatan Torakur (Tomat Rasa Kurma) bagi para pelaku UMKM Desa Bakalan yang bertempat di Balai Desa Bakalan. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan serta keterampilan dalam mengolah hasil pertanian menjadi produk bernilai ekonomi lebih tinggi.

Torakur merupakan salah satu inovasi olahan dari tomat yang diproses hingga memiliki tekstur dan rasa menyerupai kurma. Produk ini tidak hanya memiliki cita rasa yang unik dan manis, tetapi juga menjadi alternatif camilan sehat yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai produk usaha. Dalam pelatihan tersebut, para peserta mendapatkan penjelasan mengenai potensi pengolahan tomat sebagai produk olahan, manfaat torakur, serta tahapan dalam proses pembuatannya. Proses pembuatan torakur dimulai dari pemilihan tomat yang berkualitas, pencucian, perebusan, penambahan gula, hingga proses pengeringan yang menghasilkan tekstur kenyal menyerupai kurma.

Selain materi teori, para peserta juga diajak untuk mempraktikkan secara langsung proses pembuatan torakur. Dengan praktik langsung ini diharapkan para pelaku UMKM dapat memahami setiap tahapan produksi sehingga nantinya dapat mengembangkan usaha secara mandiri. Kegiatan pelatihan ini mendapat sambutan yang sangat baik dari para pelaku UMKM Desa Bakalan. Selain menambah pengetahuan, kegiatan ini juga membuka peluang usaha baru bagi masyarakat dalam memanfaatkan hasil pertanian lokal menjadi produk olahan yang memiliki nilai jual lebih tinggi.

Melalui pelatihan ini diharapkan para pelaku UMKM Desa Bakalan dapat terus berinovasi dalam mengembangkan produk olahan pangan lokal, sehingga mampu meningkatkan perekonomian masyarakat serta memperkuat keberadaan UMKM di Desa Bakalan.